青椒香菇鸡胗的做法

• 1.鸡胗改刀切片，大小自己决定，想入味快的话建议像我这么大小就可以了

• 2.改刀好的鸡胗放入锅中煮变色大概5分钟，煮的过程中加入料酒和姜片，可以去除腥味

• 3.切好的青椒，香菇，胡萝卜，嫩笋，姜丝，蒜，装盘备用

• 4.煮好的鸡胗捞起过水洗干净，控干水分，装盘备用

• 5.锅七分热放入鸡胗小会，加入盐，少许白糖上色，鸡精，十三香，生抽爆炒，然后加入其他配料炒熟，装盘，青椒香菇鸡胗炒好