用料：
- 四季豆 300克
- 胡萝卜 30克
- 鸡蛋 1枚
- 味极鲜酱油 1汤匙
- 盐 少许
- 油 适量
小贴士：
1.四季豆翻炒的时间根据四季豆切丝时大小做适当的调整
2.全程翻炒都不要加水，这样炒出来的四季豆才好吃
做法：
- 1. 成品图
- 2. 备好主要材料：四季豆去两头的蒂，再剔除中间的筋，洗净后斜刀切成丝，胡萝卜去皮洗净也切成丝
- 3. 鸡蛋加入少许盐打散
- 4. 热锅凉油，分四次倒入鸡蛋液煎至金黄色后盛出备用
- 5. 倒入四季豆和胡萝卜丝，大火翻炒2分钟
- 6. 倒入煎好的鸡蛋，加入少许的盐，翻炒均匀
- 7. 再加入1汤匙的味极鲜酱油，翻炒均匀即可关火
- 8. 出锅，装盘
- 9. 四季豆炒蛋就做好了
- 10. 这是一道非常下饭的菜呢
- 11. 四季豆切丝会更好的入味