昂刺鱼炖臭干的做法

• 1.昂刺鱼洗净，热水烫一下，洗去表面黄色粘液皮

• 2.葱姜蒜干尖椒

• 3.菜籽油爆香小料

• 4.臭干洗净，冷水下锅绰水五分钟，捞出洗净备用

• 5.小料爆香下入臭干煸炒出臭臭的香味

• 6.加入冷水淹没臭干一公分样子，大火烧开，关火，加入生抽，红烧酱油，白糖，鸡精，盐少许（鱼要偏咸一点才好吃）大火继续烧开，小火烧五分钟

• 7.放入昂刺鱼排列好，料酒喷点，大火烧开10分钟

• 8.汤汁留少许就好了，此时差不多呢。

• 9.撒点葱花，美美哒！香喷喷……