玫瑰鲜花饼的做法

• 1.准备水油皮所需要的食材，称重。（图片上的量是3份的量。）

• 2.准备油酥所需要的食材，称重。也是3份的量。

• 3.先做水油皮，将做水油皮称重好的水，白砂糖，花生油，玉米油（混合在一起了）倒入一个无油无水的干净盆中，搅拌均匀。再筛入普通面粉。

• 4.用两双筷子同时搅拌，直到没有干面粉即可。拿保鲜膜包起来，松弛。

• 5.再做油酥，将称重好的混合在一起的花生油，玉米油倒入刚用过的盆中，筛入普通面粉。

• 6.也是用两双筷子搅拌到没有干面粉就可以。再拿保鲜膜包起来松弛。

• 7.松弛面团的同时，做玫瑰馅。所需食材称重。糖玫瑰馅是自己做的。菜谱中已发过。

• 8.将称重好的白糖，玉米油，蜂蜜，鲜玫瑰花（冰箱冷冻的）普通面粉，依次倒入，盛糖玫瑰酱的小盆中，搅拌均匀。备用。

• 9.做玫瑰馅的同时，油酥也差不多松弛好了。将水油皮，油酥分别分成20个小剂子，再揉一揉，形状好看点。盖上保鲜膜。

• 10.将水油皮按扁，按成小圆片，再包上油酥。用右手虎口收口，口朝下，挨个做好，盖上保鲜膜松弛。

• 11.做油酥皮的同时，玫瑰馅也松弛的差不多了。揉一揉，再分成尽量均匀一点的小圆球，数量20个。备用。

• 12.分玫瑰馅的同时，油酥也松弛好了。将松弛好的油酥面团摁扁，擀成牛舌状，从一端向另一端卷起来。

• 13.将卷起来了的长条，边沿朝上擀开，再卷起来。盖上保鲜膜。

• 14.将卷好的小面团擀成水饺皮状，再包上做好的玫瑰花馅。收口朝下。

• 15.在烤盘中摸上一层薄薄的玉米油，同时预热烤箱，180度，10分钟。然后将包好馅的面团按成小圆饼，摆在烤盘中。

• 16.送入烤箱，温度180度，上下管，时间20分钟。