虾仁蛋卷的做法

• 1.将虾仁、胡萝卜、青菜切碎

• 2.将切好的虾仁胡萝卜青菜放入碗里加少许盐，少许宝宝油拌匀

• 3.鸡蛋打入碗里打散

• 4.鸡蛋液里加少许面粉或不加，搅匀

• 5.锅内加适量油烧热，将拌好鸡蛋液均匀撒入，摊成饼

• 6.将拌好的虾仁陷撒入，摊平

• 7.将鸡蛋虾仁饼卷起来，卷起后在边缘处抹上少许蛋液，防止开口
  （由于盘子小，我把卷好的蛋卷
  两头切下去了）
  将卷好的蛋卷放进盘子，上锅蒸熟（开锅后三至五分钟）

• 8.蒸好的蛋卷取出摆盘即可