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茄汁盖浇面
健康功效
茄子:活血
茄汁盖浇面的做法
![茄汁盖浇面的做法图解1]()
1.准备好各材料，肉切丝，茄子切片，姜蒜葱切碎
![茄汁盖浇面的做法图解2]()
2.水烧开下面
![茄汁盖浇面的做法图解3]()
3.热油下姜蒜爆香后炒肉丝，加料酒，盐，肉丝泛白时加茄子炒一会加生抽，加水淀粉，大火烧开，中火煮一会，加老抽鸡精五香粉，尝一下，根据咸淡加盐，大火收汁
![茄汁盖浇面的做法图解4]()
4.面过冷水
![茄汁盖浇面的做法图解5]()
5.浇汁
小贴士
面煮的时候没水了可以加一次凉水，再煮开，面口感会比较好
茄汁盖浇面的家常做法
（全部）
茄子:活血
1.准备好各材料，肉切丝，茄子切片，姜蒜葱切碎
2.水烧开下面
3.热油下姜蒜爆香后炒肉丝，加料酒，盐，肉丝泛白时加茄子炒一会加生抽，加水淀粉，大火烧开，中火煮一会，加老抽鸡精五香粉，尝一下，根据咸淡加盐，大火收汁
4.面过冷水
5.浇汁
面煮的时候没水了可以加一次凉水，再煮开，面口感会比较好
