
用料:
- 高筋面粉 400克
- 淡奶油 100克
- 牛奶 140克
- 酵母 5克
- 黄油 40克
- 糖 50克
- 盐 4克
- 芝士 适量
- 牛肉粒 适量
- 鸡蛋 1个
- 鸡蛋液 适量
做法:
- 1. 把高筋面粉,一个鸡蛋,盐,糖,酵母,淡奶油,牛奶,倒入厨师机桶,进行揉拌
- 2. 揉拌到如图可以出现粗糙的手膜
- 3. 揉出粗糙的手膜后,倒入黄油继续揉拌
- 4. 继续揉拌成如图不易破裂的手膜,这样就可以停止揉拌,拿出整形分割
- 5. 把面团分割成相同的面团,揉圆后放入烤盘发酵
- 6. 发酵至面团两倍大小时,把鸡蛋液刷在面团上,然后把牛肉粒和芝士洒在面团上面
- 7. 烤箱150度,烤20分钟(需要预约的烤箱提前预热),途中面包上色后加盖锡箔纸,以免烤焦。
- 8. 时间到后取出晾凉,就可以分享啦。
- 9. 每个用手撕开,吃起来非常柔软,带着咸鲜牛肉粒,味道很不错。