高筋面粉 | 红心火龙果 |
干酵母 |
1.切半个红心火龙果,然后切成小块
2.放入榨汁机,加入少量水,比较容易榨汁
3.倒入事先准备的面粉中,然后用温开水(大概36℃、37℃)冲开干酵母,倒入面粉中,充分揉,揉成比较光滑的面团,放到温暖的环境中,发酵60分钟,至面团2倍大,按压不回缩,扯拉中间有气泡
4.1个玫瑰花花朵是由5个面片治成的,用擀面杖分别去5块小面团,依次擀成5分薄面片,依次重叠摆开的放置,然后再揉捏一个小面条状,放置最外面,依次卷起,中间用刀切开,便会分成2朵玫瑰花馒头(这个过程忘记拍照片,所以说起来和您听起来都比较费劲,您可以参照其他玫瑰花馒头的这一过程,谢谢)
5.静置20分钟,用大火蒸20~30分钟,出锅即可,玫瑰花颜色变了,没有那么鲜艳了。
发酵时间根据天气来定,冬天的话比较冷,要增加发酵时间,夏天比较容易发酵