用料：
- 全脂牛奶 500ml
- 食用白醋 10ml
小贴士：
茅屋芝士最好混合酸汤一起吃，直接吃的话不容易消化，一般正常人一天吃6-10勺，有抗癌作用，而且茅屋芝士脂肪含量非常低，喜欢芝士又怕胖的小伙伴，这款简单易做的茅屋芝士就是首选啦
做法：
- 1. 准备好食材，牛奶用全脂的，有机的最好，我做的是烹饪用芝士，这里就用灭菌乳了
- 2. 奶锅倒入牛奶，小火加热至50度
- 3. 看到边缘牛奶起小泡，不要让牛奶表面起皮也不要粘锅
- 4. 倒入10ml白醋，马上关火
- 5. 用勺子轻轻搅拌，直到看到起白色块状，乳清乳白逐渐分离，静置至少十分钟，放凉最好
- 6. 放凉的半成品
- 7. 用粉筛过滤，然后用勺子轻轻按压，挤出多余水分，不要太过用劲，不然会挤出网筛
- 8. 挤干水分就是烹饪芝士啦，倒扣在碗里，乳清和芝士就完全分离了，乳清可以用来做芝士蛋糕，很不错的
- 9. 好了，茅屋芝士烹饪版就完成了，要是想做直接吃的茅屋芝士，用烹饪芝士和亚麻籽油按4:2比例混合均匀就是啦