红烧鲳鱼的做法

• 1.鲳鱼去腮去除其内脏洗净

• 2.在鲳鱼背上划上十字花刀

• 3.用姜片黄酒把鱼腌制十五分钟

• 4.将鲳鱼两面裹上生粉

• 5.锅内放油烧热，将鱼放入锅内煎

• 6.一面煎好翻一面继续煎

• 7.加入适量生抽

• 8.加入适量老抽

• 9.加入适量清水，加入白糖和醋调味

• 10.期间记得铲下鱼底部以防粘锅

• 11.开小火将鱼炖煮一会，入味汁干即可出锅

• 12.装盘撒上白芝麻和蒜叶

• 13.拍上成品图，一盘美味的红烧鲳鱼就完成了