用料：
- 土豆（切片） 200克
- 小蘑菇（切碎） 80克
- 小虾皮 10克
- 精肉（切片） 120克
- 胡萝卜（切丝） 45克
- 青辣椒（切片） 大个1个
- 料酒 210毫升
- 美味鲜酱油 80毫升
- 味胡盐 20克
- 鸡精 100克
- 白糖 20克
- 味精 30克
- 麻辣滋珍味 30克
- 大蒜 随便
- 大葱 10克
- 菜籽油 10毫升
- 啤酒 350毫升
- 盐 60克
小贴士：
关键在腌制。
做法：
- 1. 切好以后腌制1小时左右（放入以上调味料及量）注意：腌制不能加入啤酒，要放入大葱10克。
- 2. 一起炖煮30分钟左右（加入啤酒350毫升小火慢慢炖煮）青辣椒不腌制。
- 3. 快完成时加入青菜。