家常油泼面的做法

• 1.我没买到宽面条，自己压的面片，把面片切成想要的宽度

• 2.豆芽，油菜焯水一分钟，捞出放冷水备用，煮面条（忘记拍煮面条的照片了）

• 3.面条在锅里煮，空闲时间可以调汁，碗里放盐，耗油，海鲜酱油，香醋，鸡精搅匀

• 4.炒锅里放油，油热之后放葱段，姜片，八角，花椒，香叶，炒糊后捞出

• 5.面条煮熟过冷水，将面条放调好汁的碗里，油菜和豆芽放面条上面，再放辣椒面、辣椒碎、小葱，这时候油已经凉了，再把油烧至八成热，泼在辣椒和小葱上，ok了