用料：
- 面线 2捆
- 水煮鸡蛋 1个
- 花生米 1小把
- 虾皮 少许
- 黄瓜 1小段
- 香菜 1棵
- 葱白 少许
- 醋 2汤匙
- 味极鲜酱油 1汤匙
- 辣椒粉 1汤匙
- 鸡精 少许
- 盐 少许
- 水 适量
- 油 1汤匙
小贴士：
煮好的面线要趁热吃，不然久了会吸干水份
做法：
- 1. 成品图
- 2. 黄瓜切丝，香菜、葱白切碎
- 3. 下1汤匙油，下入虾皮和花生，小火炒至花生表面微焦，花生酥脆即可盛出备用
- 4. 下葱白，辣椒粉爆香
- 5. 加入清水，转大火烧开
- 6. 放入面线，用筷子轻轻搅散，转中火大约1分钟煮至面线熟
- 7. 加入味极鲜酱油
- 8. 加入醋
- 9. 加入盐和鸡精调味即可
- 10. 出锅，摆盘
- 11. 美味的酸辣面线就做好啦