用料：
- 荠菜 半斤
- 猪肉 半斤
- 盐 3克
- 蚝油 1匙
- 生抽 1匙
- 老抽 1匙
- 十三香 适量
- 玉米油 20克
- 清水 适量
- 葱 适量
- 馄饨皮 一斤
小贴士：
荠菜焯水，到水里变深绿就捞出
做法：
- 1. 荠菜摘干净，用淡盐水泡五分钟，再用清水洗净
- 2. 猪肉馅加适量清水，顺时针搅拌上劲
- 3. 加盐，生抽，老抽，蚝油，十三香调匀
- 4. 锅里烧开水，放入洗好的荠菜焯烫一下
- 5. 捞出过一下凉水
- 6. 沥干水分切碎，葱切碎放入肉馅里，加入玉米油
- 7. 搅拌均匀备用
- 8. 取一张馄饨皮，放入适量馅
- 9. 对折上，边缘抹点水，这样粘的牢靠
- 10. 两角回折，沾点水，两角粘上，这样一个馄饨就包好了
- 11. 依次包好所有的馄饨，冰箱冷冻，随吃随取
- 12. 先来一碗煮好的馄饨