胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
肉馅 | |
盐 | |
辣椒油 | 生抽 |
五香粉 | |
葱花 |
1.成品图
2.准备好肉馅和豆腐皮一张。
3.葱洗净切葱花放肉馅里。
4.放鸡蛋,淀粉,五香粉,蚝油,料酒,盐,胡椒粉调味。
5.拌好肉馅。
6.豆腐皮铺平放调好的肉馅。
7.从一边卷起,尽量卷紧。
8.锅里隔水放篦子,豆皮卷长了切两段放篦子上,大火烧开,中火蒸二十分钟。
9.蒸好出锅。
10.取小碗调料汁,生抽,蚝油,香油,醋,葱花,辣椒油调匀。
11.蒸好的豆皮卷切片摆盘。
12.风味独特,味道鲜美。
卷豆腐皮时尽量卷紧点,要不切时会散开。盐要适量,根据自己口味调制。