红烧金鲳鱼的做法

• 1.备料 红萝卜 土豆 切粒

• 2.蒜拍碎 姜切片 葱切段备用

• 3.金鲳鱼去内脏 去腮 洗净划两刀

• 4.起锅 热油 将姜蒜葱下锅翻炒出香味

• 5.把鱼下锅煎至两面金黄 出锅备用

• 6.洗锅 再次起锅 热油 把红萝卜 土豆下锅炒香

• 7.加入2勺豆瓣酱炒出红油后 加入1勺生抽 1勺蚝油 以及适量盐 （豆瓣酱带有咸味 盐要合理控制）

• 8.再把金鲳鱼下锅 加入适量的水 大火烧开后转小火慢炖至收汁 （期间注意翻面确保全面入味）

• 9.出锅美美的享受啦