香酥菠萝的做法

• 1.备好食材

• 2.将菠萝切成筷子大点的条，装入容器内，加入盐和水浸泡1小时以上

• 3.好吃点饼干碾碎成颗粒状

• 4.热锅烧油至七成热

• 5.将浸泡好的菠萝，洗净后，用厨房纸巾吸干水分

• 6.放入淀粉碗内，拌匀，使每根菠萝条都裹满淀粉

• 7.抖掉多余的淀粉后，装盘备用

• 8.放入油锅中炸至金黄色

• 9.捞出沥油

• 10.倒出锅中热油，加入50克清水，加入糖

• 11.小火慢慢熬成糖浆

• 12.倒入炸好的菠萝条，翻拌均匀，使每根菠萝条都裹满糖浆

• 13.再将裹满糖浆的菠萝条，倒入好吃点碎里，快速翻拌均匀，使每根菠萝条都裹满好吃点碎，不能粘连

• 14.装盘

• 15.成品图