豆沙面包圈的做法

• 1.成品图

• 2.前面和面的步骤太简单了就不一一晒图了，这是全部和好之后的面团，盖上薄膜放在温度高的地方进行第一次发酵

• 3.发酵至面团原来的两倍大

• 4.移至垫子上揉搓排气，分成五等份盖上薄膜松弛15分钟

• 5.豆沙馅分成五等份

• 6.取一份松弛好的面团揉搓几下再搓圆并按扁，豆沙馅放入中间

• 7.将面皮包住豆沙馅，收口朝下并按扁

• 8.用擀面杖擀成长舌状，再用刀在面团上切割成均匀的切口，注意只能切穿上面一层，上下两边都不能切断哦

• 9.切好后翻面，从侧面慢慢卷起

• 10.一直卷完，卷成长筒状，底边朝下，防止发酵时张开

• 11.抓起两头往中间合拢，把其中一头卷紧些插入另一头捏紧捏实

• 12.全部做好移至垫有油纸的烤盘上，盖上薄膜放在高温处进行第二次发酵

• 13.发酵至两倍大后，表面刷上蛋黄液

• 14.放入事先预热好的烤箱中层，170度烤20分钟

• 15.好吃的豆沙面包卷做好了