四季豆:活血化瘀 土豆:解毒 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.豆角洗净,摘去两头。土豆去皮。
2.四季豆用手摘断。土豆切长条。蒜切片,姜切小粒。
3.锅烧热后,下入20克食用油。
4.倒入豆角,煸炒至七分熟。
5.豆角推至一边,下入土豆条煸炒至五分熟。
6.下入姜、蒜,煸炒出香味。
7.豆角和土豆翻炒均匀。
8.放入15克李锦记天成一味特级鲜酱油。
9.放少量的盐翻炒均匀。
10.一道美味的四季豆炒土豆制作完成。
四季豆含皂甙和血球凝集素可引致食物中毒,为防止中毒发生,食用前可用沸水焯透或热油煸熟。
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