锅塌豆腐的做法

• 1.豆腐一块

• 2.西红柿一个，小葱三棵

• 3.葱块碎，西红柿切小块

• 4.切姜丝，红辣椒

• 5.鸡蛋两枚打散，干面粉适量，豆腐切块备用

• 6.豆腐两面粘干面粉，

• 7.两面裹上蛋液

• 8.锅内多放些油烧热，放入粘好蛋液的豆腐块小火慢煎

• 9.煎至两面金黄盛出

• 10.锅留底油爆香姜丝，放入西红柿翻炒

• 11.加入盐，耗油和生抽混合汁

• 12.放入煎好的豆腐

• 13.码平倒入适量水，

• 14.小火慢炖三分钟，大火收汁

• 15.散入葱花

• 16.关火

• 17.装盘

• 18.美味佳肴