糖醋鹌鹑蛋的做法

做法：

• 1. 将买来的生鹌鹑蛋洗干净备用
• 2. 锅中加入适量的水，放入鹌鹑蛋煮熟（十分钟左右）
• 3. 煮熟的鹌鹑蛋过冷水
• 4. 放入带盖的容器中放入适量冷水，盖上盖子摇一摇（目的是为了好剥壳），开盖剥壳
• 5. 将去壳的鹌鹑蛋放入盘中备用
• 6. 热锅倒入适量食用油，待油温合适，放入鹌鹑蛋炸至金黄
• 7. 将炸至金黄的鹌鹑蛋起锅放入盘中备用
• 8. 锅内放入适量白糖至炒化，加入番茄酱、白醋、生抽、调味料、蒜末翻炒均匀
• 9. 将炸好的鹌鹑蛋放入锅中翻炒，直至鹌鹑蛋表面上色
• 10. 起锅，一道美味的糖醋鹌鹑蛋制作完成