水信玄饼的做法

• 1.盐渍樱花用开水多次冲洗，去除多余盐分

• 2.樱桃洗净，去蒂备用

• 3.80度左右的水，少量多次加入吉利丁粉拌匀，一定要搅拌到没有颗粒而且不结块的状态

• 4.加入糖霜继续搅拌，搅拌至糖霜融化

• 5.将溶液倒入模具中，八分满然后加入樱花和樱桃，整理一下下

• 6.盖上另一边，压实然后用漏斗灌入剩余液体

• 7.盖上隔味盖，然后在上层倒上冷水
  放入冰箱冷藏2小时

• 8.取出后表面的冷水倒出，换上热水，加热10秒倒出，翻面也同样，然后轻轻取出即可

• 9.撒上奶茶粉，口感更加丰富

• 10.加上一点点红糖水，冰一冰，味道完美