迷你红豆派

迷你红豆派
50752浏览 / 270收藏
作者:大顺妈妈

健康功效

红豆:清热解毒
鸡蛋:养血

食材用料

蛋挞皮 适量
红豆沙馅 适量
炼乳 少许

迷你红豆派的做法

  • 迷你红豆派的做法图解1

    1.首先准备好全部食材 蛋挞皮要提前解冻

  • 迷你红豆派的做法图解2

    2.豆沙馅是之前炒的 一次多做点 可以慢慢吃 做面包 豆沙包 烙饼都行 红豆就是煮豆沙馅的时候趁着没煮烂捞出来的熟红豆 不是蜜豆 再放歇炼乳 一是馅料会湿润一点 二是增加些风味

  • 迷你红豆派的做法图解3

    3.搅拌均匀就可以了

  • 迷你红豆派的做法图解4

    4.蛋挞皮从锡纸模里取出来 我的是提前一天放冷藏里的 有点化过了 比较软 应该稍微硬一点会比较容易脱模

  • 迷你红豆派的做法图解5

    5.放入适量的馅 从成品来看 应该再多放些炼乳或者淡奶油 让馅料更稀一点 口感更好

  • 迷你红豆派的做法图解6

    6.边缘抹一些鸡蛋液 防止开口

  • 迷你红豆派的做法图解7

    7.然后捏紧边缘 忘了用叉子压出花纹了 遗憾 ……下次再试试用手抓饼做的

  • 迷你红豆派的做法图解8

    8.然后表面都刷蛋液 放入预热好的烤箱 150度18分钟左右

  • 迷你红豆派的做法图解9

    9.呃……表面不是太漂亮 有点疙疙瘩瘩 因为挞皮化过了 脱模的时候有破损 太影响颜值了

  • 迷你红豆派的做法图解10

    10.馅料也有点干 虽然加了炼乳也不行 可能是自己炒的豆沙馅太干了的原因 如果是买现成的豆沙馅应该效果会好一点

  • 迷你红豆派的做法图解11

    11.味道还是不错的 起码大顺吃的是一点不剩。

本菜谱由大顺妈妈上传

迷你红豆派的家常做法

全部
回到顶部