四川抄手的做法

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用料：
猪肉适量
葱适量
老姜半块
红薯粉(淀粉) 适量
生抽少许
盐少许
鸡精少许
花椒面少许

小贴士：

我这是一斤皮儿，肉大概8量，我包的量少还剩了，一般喜欢肉多1斤皮包一斤没问题。

做法：

1. 猪肉肥瘦适中，个人喜欢(这个是3成肥肉)
2. 老姜
3. 葱花备用
4. 猪肉先切块，方便剁
5. 肉剁的差不多把老姜拍破切碎一起剁
6. 红薯粉适量清水泡发