肉丝炒蒜苔的做法

• 1.猪里脊肉最好稍稍有点冰，这样方便切丝

• 2.切成细丝

• 3.依次加入，花雕酒

• 4.生抽

• 5.白糖，抓匀

• 6.加入淀粉，再次抓匀，腌制十分钟

• 7.蒜苔切寸段，加入一克盐，抓匀腌制十分钟

• 8.滑炒肉丝，锅的温度不能太高，中小火

• 9.肉丝翻炒至变色

• 10.加入蒜苔翻炒均匀

• 11.加盐

• 12.味精

• 13.鸡精翻炒均匀

• 14.加一点老抽调一下色，翻炒均匀即可

• 15.一道爽口入味的肉丝炒蒜苔就做好了