用料：
- 高筋面粉 100克
- 奶油奶酪 50克
- 榴莲肉 100克
- 马苏里拉 120克
- 奶粉 3克
- 冰水 50克
- 温水（40度） 13克
- 酵母 1克
- 糖 3克
- 黄油 15克
- 盐 1克
小贴士：
1、揉面要多次揉并不断摔打，一直使面团光柔筋道有弹性。2，选优质熟透的榴莲也很重要，做成后，榴莲香浓3、发酵好的面团摊饼后把气泡拍碎。
做法：
- 1. 准备高筋面粉、奶粉和糖，这样披萨的饼底香酥甜美。
- 2. 用40度温水充分搅匀酵母粉，倒入面粉中。
- 3. 加入清水和面揉团后加入黄油和盐揉搓光滑，并不断摔打揉面，使面更有劲道。
- 4. 面团滚圆放在盘中盖保鲜膜40分钟放入烤箱开启发酵模式发酵，体积会成为发酵前2倍左右即可。
- 5. 发酵后拿出用擀面杖铺平摊圆形，周边挤压成厚边，便于后面放料。放入盘中，醒面十五分钟。
- 6. 醒好的托饼，用叉子在面饼上扎孔，防止在烤制过程中起泡，放烤箱。
- 7. 放烤箱中烤制（上层温度200、下层温度170）烤制六分钟变色半熟拿出。在饼底涂抹一层奶油奶酪。
- 8. 再倒入榴莲肉铺平，撒上马苏里拉（根据个人喜好增减），饼周边淋上少许色拉油，这样烤制出来后，边沿油亮酥脆。
- 9. 放入烤箱烤制约十五分钟至表面金黄。
- 10. 出炉，切块，然后就趁热干掉它。