海参:补肾
西兰花:养肝
胡萝卜:健脾
1.即食海参方便多了,省去了泡发海参的麻烦,解冻。
2.葱段只要葱白切大段切花刀,姜切片。
3.海参解冻去干净内脏。
4.锅中开水煮一分钟,西兰花胡萝卜也焯水。
5.都备好备用
6.锅中花生油稍放多点,油锅热下大料花椒炸香捞出丢掉不用,留油。
7.放入葱段姜片炸至葱段金黄捞出备用,葱油倒入碗中备用。
8.锅中留少许油加入一勺白糖炒至琥珀色。
9.加入之前的葱油加少许水,加盐耗油生抽,倒入海参和葱段翻炒片刻,使海参葱段入味后,把海参和葱段摆入盘子中,锅中留汤汁加入水淀粉勾成芡汁,淋到海参上即可。
10.装饰上西兰花和胡萝卜。
11.上桌了
12.再来张美图漂亮吧!