酿苦瓜的做法

• 1.准备材料，瘦肉，苦瓜，蒜米，

• 2.肉剁碎

• 3.苦瓜洗净切成段，去掉苦瓜籽，用适量盐腌会待用

• 4.肉切碎加入蒜米一起剁成肉泥

• 5.肉泥放入干净碗里，加适量盐，生抽，水豌豆粉，适量油，拌匀待用

• 6.把调好肉馅用小勺或筷子塞入苦瓜中，尽量饱满，收口用小勺压平滑

• 7.全部苦瓜都填满肉馅

• 8.接下来准备锅加入清水，放入蒸具，把酿好的苦瓜放上去，开火，待水开后再改锅盖，大火蒸5分钟，关火。

• 9.开盖取出，香浓的苦瓜和肉馅的鲜甜配合，不错的哟，可以开吃了。