酸汤锅出溜的做法

• 1.将鸡蛋打入盆中。

• 2.加一大勺面粉，适量盐，十三香，慢慢加水搅拌均匀。

• 3.搅拌成稀糊状。面糊不能过稠，稠了摊出来的煎饼皮厚。（这是三个人吃的量）

• 4.不沾锅里滴几滴油，锅热至五成热时舀一勺稀面糊倒入锅内，手握锅把慢慢转圈将面糊摊平，煎至两面金黄色铲出，依次重复把面糊摊完。

• 5.将煎饼皮切成宽条状。

• 6.葱切碎备用

• 7.锅里注水

• 8.水开后放入煎饼皮

• 9.再放入碎葱花、盐、香油、醋，调好味，滚开后就关火。

• 10.成品图，一道香喷喷的“酸汤锅出溜”就做好了。