粉蒸排骨的做法

• 1.葱切丝，蒜切片，姜切丝备用

• 2.排骨过水，去除血水洗净备用
  然后用豆瓣酱 辣椒油 酱油 以及一半的米粉子腌制约半小时入味

• 3.红薯，土豆去皮改刀切块备用

• 4.先在盆低加入少量开水，放入葱姜蒜

• 5.然后放入土豆块，红薯块作为打底

• 6.撒上一部分的米粉，拌匀后再撒一层覆盖

• 7.腌制好的排骨均匀码在土豆上

• 8.然后再次撒上一层米粉在前面

• 9.最后再铺上一层排骨，一层米粉，然后撒上葱丝，再次加上少量的水，大概20ml。

• 10.放入蒸锅里，大火蒸1小时即可

• 11.取出排骨再撒上葱花，即可食用