用料：
- 花蛤 600g
- 洋葱 一个
- 大蒜 6粒
- 油 适量
- 生抽 适量
- 干辣椒 10个
- 盐 适量
- 郫县豆瓣酱 半小碗
- 甜面酱 2小勺
- 生姜 五片
- 四川麻椒 适量
- 白酒 3小勺
小贴士：
加白酒比料酒效果更好，但锅内会起火。担心的小伙伴可以将锅离火再加入白酒。甜面酱可以增加香味，口感更丰富
做法：
- 1. 准备材料，清洗花蛤，倒2小勺白酒清洗非常干净
- 2. 豆瓣酱，生姜，麻椒炒香
- 3. 倒入花蛤爆炒，加入白酒，快速翻炒！放入所有调料三分钟后加半小碗开水，盖盖焖3分钟。加洋葱，蒜片翻炒几下出锅
加白酒比料酒效果更好，但锅内会起火。担心的小伙伴可以将锅离火再加入白酒。甜面酱可以增加香味，口感更丰富