咖喱小龙虾的做法

• 1.洗虾子，将小龙虾虾线剪掉

• 2.虾子泡水中，吐泥，最好泡至少一小时以上

• 3.用刷子刷干净，个人用流动水冲洗，用刷子反复刷

• 4.切好葱姜蒜备用，大葱会更好一些，切段

• 5.小火放入黄油，将控干水的小龙虾倒入锅中大火爆炒变色

• 6.变色后加入适量清水，加入葱姜蒜，适量盐小火焖煮

• 7.放入一片咖喱，待化开以后小火慢慢熬制，使咖喱入味。

• 8.待汁水快熬完时，大火收汁，洒入小葱段点缀

• 9.出锅装盘，一盘爱的咖喱小龙虾成功出炉。