牛角豆沙餐包的做法

• 1.成品图

• 2.将除了黄油以外的全部材料放在大盆子里，先放液体后放粉类，白糖和盐对角放，酵母粉放中间，和成面团揉搓出手膜，加入黄油揉搓至与面团合成一体后盖上薄膜进行第一次发酵

• 3.发至面团原来的两倍大

• 4.扯开看起来像蜂窝状就是发好了

• 5.放在垫上分成四个剂子并分别揉搓排气，松弛15分钟

• 6.取一份面团揉搓成水滴状

• 7.用手按扁后，用擀面杖擀开，用刀从宽面切一刀

• 8.往中间部分放入豆沙馅，两边留空隙

• 9.把两个角向上卷起来

• 10.卷起来像牛角形状

• 11.这是卷好了的牛角形状，像吧

• 12.全部做好码入烤盘，进行第二次自然发酵

• 13.发酵至两倍大，表面刷上蛋黄液

• 14.放入事先预热好的烤箱中层，上下火170度烤20分钟，如果表面上色较快，中途盖上锡纸继续烤完时间就可以了

• 15.金灿灿的牛角豆沙餐包完成了