鸡蛋灌饼的做法

• 1.先将开水倒入面粉里，用筷子搅拌，搅拌成雪花片状，然后将凉水倒入面粉里，揉成光滑的面团

• 2.面团醒十分钟

• 3.制作油酥，25面粉中加好15g食用油搅拌均匀，再把生菜，黄瓜洗净

• 4.将面团分成三份，拿一个面团用手捏一下四边

• 5.像包包子一样把油酥包起来

• 6.案板抹油，将面团擀薄

• 7.电饼铛抹油，先将烤肠煎熟，再把擀好的面饼放入电饼铛

• 8.面饼放电饼铛，电饼铛的盖子盖上，这样面饼容易鼓起（盖上几秒钟面饼就会鼓起）

• 9.将鼓起表皮戳破(是表皮戳破，不是都戳破哦）鸡蛋打散倒入面饼里，两面煎制金黄就可以了

• 10.抹上自己喜欢吃的酱(我是抹了一半甜面酱，一半牛肉酱)放上生菜，黄瓜条，烤肠，排叉

• 11.卷起就ok了