用料：
- 松花蛋 2个
- 鸡蛋 3个
- 豌豆 少许
- 小米椒 少许
- 盐 少许
- 蚝油 少许
- 醋 少许
- 生抽 少许
- 白糖 少许
- 鸡精 少许
- 香油 少许
做法：
- 1. 松花蛋切成小块。
- 2. 少许豌豆清洗干净。
- 3. 把鸡蛋加入适量的清水打散，倒入松花蛋和豌豆，再放入少许的盐，搅拌均匀。
- 4. 碗上面盖一层保鲜膜，保鲜膜上面扎几个小孔，放到锅里中火蒸二十分钟。
- 5. 蒸蛋羹的时间准备料汁，小米椒切丁，放入少许的盐，白糖，蚝油，醋，生抽，鸡精，香油调拌均匀。
- 6. 蛋羹蒸好后，用小刀沿碗边划一圈与碗分离，再用小刀把蛋羹分切一下。
- 7. 用盘子倒扣盘底
- 8. 浇上提前调好的料汁即可。味道特别棒