用料：
- 羊血 一斤
- 小米辣 七八个还是有点辣
- 蒜 八九瓣
- 老姜 适量小葱两根
- 红油 两勺
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 花椒粉或花椒油 适量
- 糊辣椒粉 适量
- 白糖 很少很少
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 小米辣，老姜和蒜剁碎，葱切好
- 2. 把小米辣，姜蒜颗粒装碗里，放糊辣椒（市场有现成的）也可以自己炒，注意不要炒糊得不能吃，一点点糊就可以了，红油，酱油，醋，白糖，花椒油或粉，鸡精全部放碗里伴好，醋和酱油要稍微多点点，自己尝嘛！调成酸辣味备用
- 3. 羊血像切豆腐那样切，锅里烧开水，放点盐，下羊血煮一下，变色了就可以了，捞起放碗里
- 4. 把伴好的酸辣调料到在捞起的羊血上，拌匀，撒葱，ok。酸辣酸辣的好好吃哦，今天做了一小份，我在炒其他菜去了，然后就被我儿子就吃了一半了