紫薯椰蓉排包的做法

做法：

• 1. 成品图。
• 2. 紫薯上锅蒸熟。
• 3. 加点牛奶用料理机打成浆。
• 4. 面团材料除黄油外，一起放入搅拌桶内，盐和酵母对角放避免接触。
• 5. 三档和面10分钟，放入黄油三档和面25分钟。
• 6. 和面的时候就来做椰蓉馅。黄油打散后，加入细砂糖打至发白。
• 7. 加入全蛋继续打散。
• 8. 拌入椰蓉。
• 9. 还剩点红豆馅，为了不浪费也拌入了。
• 10. 把面团揉圆整形。
• 11. 温暖处发酵至两倍大，手指压凹不反弹就是发酵好了。
• 12. 平均分成五份，松弛二十分钟。
• 13. 擀成上厚下薄的面皮。
• 14. 放入椰蓉馅。
• 15. 从上往下卷，收好压实边口，免得露馅。
• 16. 放入方形模具里，再温暖处进行第二次发酵，增至两倍。
• 17. 贴上纸条，撒点干粉，造型是可以随心而做喔。
• 18. 浅浅的紫色很萌吧。
• 19. 烤箱预热，上下火130℃，烤35分钟，我家烤箱脾气大，所以设置温度偏低。
• 20. 拉丝很好喔，咬一口满满的椰蓉香，麦香，迷上了这味道。