京酱肉丝的做法

• 1.准备一块猪里脊肉，切成细长条备用。

• 2.猪里脊肉切长条要均匀。

• 3.将蛋清、淀粉、料酒和白胡椒与里脊肉一条用手抓匀，腌制20分钟。

• 4.将准备好的啤酒、白糖和甜面酱调浆糊备用。

• 5.将甜面酱糊搅拌均匀备用。

• 6.将豆腐皮放去温水中泡洗干净。

• 7.将准备好的黄瓜、胡萝卜和香葱洗干净。

• 8.将黄瓜、胡萝卜和香葱切丝备用。

• 9.将切好的菜丝铺在豆腐皮上，轻轻的卷起来即可，一定要卷紧奥。

• 10.将卷好的豆腐皮斜刀切好后均匀的码在盘子的周围。

• 11.热油起锅爆炒里脊肉丝。

• 12.炒到八成熟的时候倒入甜面糊，小火在炒五分钟即可。

• 13.炒熟后的肉丝盛在盘子中间就行，然后在最上面撒上黑芝麻就行，看着是不是很有食欲啊。。。