用料：
- 茄子 2个
- 尖椒 1个
- 香菜 适量
- 大蒜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 一品鲜酱油 适量
- 辣椒油 适量
小贴士：
1.可以提前把茄子炸出来，炸完茄子多控会油，控完油的茄子拌就可以。
2.香菜，尖椒，可以随意放，也可以放一样。也可以自己再添加些少许的洋葱，红椒等哈。
做法：
- 1. 准备茄子两个，洗干净，备用。
- 2. 把茄子改切成块状。
- 3. 炒锅放油准备炸茄子。
- 4. 油温七成热下锅炸。
- 5. 炸熟后，控油。（那个盘子什么的接着控油）
- 6. 尖椒，香菜分别洗净。
- 7. 把香菜切段，不需要太长哈。尖椒切细丝，如图。
- 8. 准备大蒜若干。
- 9. 把大蒜切成末。（我没切太细，吃的方便）
- 10. 把所有食材放入盆中。
- 11. 依次适量的放入盐，耗油，一品鲜酱 油，辣椒油等，喜欢吃鸡精的可以来点。
- 12. 拌均匀后，装盘。
- 13. 成品图。
- 14. 成品图。