用料：
- 米粉 一小碗
- 鸡蛋 一个
- 小白菜 五片叶子
- 油 少许
- 盐 少许
- 猪肝粉 少许
- 虾皮粉 适量
小贴士：
不要担心太碎不容易成型，只要有一定厚度，并且不要着急翻面，等到可以整体晃动了再翻面，就没有问题。
做法：
- 1. 在米饭中加入鸡蛋。
- 2. 将菜叶子切碎，加入米饭中。
- 3. 在米饭中，加入虾粉（自制），盐，猪肝粉（自制），搅拌均匀。
- 4. 在锅中倒少许油，用勺子把拌匀的米饭做饼状，放入锅中煎制。
- 5. 不要着急，不要慌。饼子一定要够厚，时间一定要够长，大概二分钟，晃动锅，饼子可以整体移动，用铲子压一下，然后再煎一分钟，翻面。
- 6. 翻面后，用铲子压实，煎制二分钟左右，挑起来看看，焦黄即可，关火出锅。