阿胶:滋阴
红枣:活血化瘀
葡萄干:活血化瘀
1.阿胶打粉
2.用即墨老酒泡一夜
3.准备配料黑芝麻(熟)用擀面杖碾碎一下,核桃仁小火炒熟,红枣去核切碎,桂圆干切碎,葡萄干,枸杞秤好。
4.将老酒阿胶倒入锅中,大火煮开,转中小火,直至融化均
5.放入冰糖粉,搅至,直至融化
6.小火慢熬,直至挂旗,也就是把勺子舀起阿胶液成旗帜状,倒三角形缓慢流下
7.倒入枸杞,桂圆干,葡萄干,均匀搅拌
8.加入红枣干,继续搅拌均匀
9.最后放入核桃.芝麻,切记不要先放芝麻,否则搅拌不动,应先放入核桃,搅拌后最后放芝麻
10.把阿胶糕倒入准备好的烤盘里,底部是先铺一张保鲜膜,刷上芝麻油或植物油都可,
11.出锅冷却后放入冰箱冷藏
12.冰箱取出后去保鲜膜,先切条状后后切成小块
13.切成小块
芝麻炒熟后用擀面杖轻撵一下,但不要撵太碎,因为芝麻整个的是不好吸收的,碾碎后可以更好的被人体吸收,