用料：
- 苹果 3个
- 普通面粉 165g
- 啤酒 165ml
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 30g
- 盐 2g
- 植物油 适量
- 糖粉 适量
做法：
- 1. 鸡蛋2个分离蛋清和蛋黄，蛋黄部分加入面粉165g、啤酒165ml、植物油20ml、盐2g，搅打顺滑，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
- 2. 将蛋清打散，加入细砂糖15g搅打均匀，再加入细砂糖15g搅打至体积为原来的两倍
- 3. 将蛋清糊倒入蛋黄糊中，混合均匀
- 4. 苹果3个去皮，横切成一指宽的苹果片，去核
- 5. 苹果片依次裹上拌好的面糊，放入烧热的油锅中，煎至两面金黄
- 6. 煎好的苹果派沥油摆盘，筛上适量糖粉，即可享用