苏子锅盔的做法

• 1.准备面粉

• 2.牛奶、盐、食用油、花椒粉、苏子、酵母粉、糖按配比一次性倒入面粉里，用酵母水(温水)和匀，软硬适度。

• 3.用酵母粉水和匀成面团，夏季放置2——6小时。

• 4.放在温度25度以下发酵4——8小时。

• 5.加少量碱、小苏打、干面粉和匀，反复揉到面里，然后幹成园形，放在电饼铛饹，自动关火，大功告成。

• 6.切成等腰三角形。

• 7.奶粉和花椒粉

• 8.盐

• 9.发酵粉

• 10.紫苏别名叫苏子、荏。