用料：
- 熟蛋黄 4个
- 黄油 200g
- 糖粉 120g
- 低筋粉 200g
- 玉米淀粉 200g
- 盐 2g
- 成品数量 90个
小贴士：
烤箱温度自己掂量，每个烤箱温度都有差距，以上是90个的分量，可自己加减。
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 室温下自然软化的黄油加过筛后的糖粉和盐一起先用刮刀翻拌均匀，再用电动打蛋器打发到黄油颜色变浅，
- 3. 将熟蛋黄过筛到黄油里一起搅拌均匀，
- 4. 接着将低筋粉跟玉米淀粉分次筛入打发的黄油糊里，先用刮刀翻拌到没有成堆的粉状，
- 5. 再用手抓揉捏成面团（带手套），揉好的面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1小时，
- 6. 取出冷藏好的面团，8克一小份搓成小圆球，将小圆球有距离的放在烤盘上，
- 7. 然后用大拇指将其按扁（按扁时会出现自然的裂纹）
- 8. 烤箱预热上下火160度，烤盘放入中层烤20分钟左右至边缘稍微焦黄即可出炉。