素炒杏鲍菇的做法

做法：

• 1. 杏鲍菇切片。
• 2. 青椒红椒切片，大蒜切片备用。
• 3. 水开之后倒入杏鲍菇焯一下，再次水开捞出备用即可。
• 4. 另起油锅，油稍微比平时的菜多一点，如果怕油溅水，就冷锅冷油下大蒜片和青椒红椒片。
• 5. 翻炒片刻后倒入焯水备用的杏鲍菇。
• 6. 炒两三分钟后，关火放适量的耗油，盐，味精翻炒均匀。
• 7. 起锅装盘即可。