素炒杏鲍菇的做法

• 1.杏鲍菇切片。

• 2.青椒红椒切片，大蒜切片备用。

• 3.水开之后倒入杏鲍菇焯一下，再次水开捞出备用即可。

• 4.另起油锅，油稍微比平时的菜多一点，如果怕油溅水，就冷锅冷油下大蒜片和青椒红椒片。

• 5.翻炒片刻后倒入焯水备用的杏鲍菇。

• 6.炒两三分钟后，关火放适量的耗油，盐，味精翻炒均匀。

• 7.起锅装盘即可。