绿豆酥饼的做法

• 1.先来张成品图！

• 2.准备好所有材料

• 3.先做水油皮，将面粉，玉米油，白糖倒入盆中混合

• 4.慢慢加入适量的水（面粉吸水量不同，因预留10克再添加）

• 5.用筷子搅拌成絮状

• 6.用手揉成较软的面团

• 7.盖上保鲜膜醒发30分钟

• 8.接着做油酥，把面粉和玉米油混合

• 9.揉成光滑面团

• 10.盖上保鲜膜同样醒发30分钟

• 11.把醒发好的水油皮面团取出，分成两份，这个配方可以烤两盘32个，一盘烤16个！所以我分成两次做。

• 12.取一半的水油皮面团，搓成长条

• 13.用刀均匀地分成16等份

• 14.团圆

• 15.油酥面团同样分成两份做，取其中一份搓成长条，用刀分成16等份

• 16.团圆

• 17.取一个水油皮面团，按扁，包入一个油酥

• 18.收口，团圆

• 19.做好所有盖上湿布醒发15分钟

• 20.取一个醒发好的面团，用手按扁

• 21.用擀面杖擀成长舌状

• 22.从上往下卷起

• 23.全部卷好的，收口朝上放

• 24.再取一个用手按扁

• 25.用擀面杖再次擀成长舌状

• 26.从上往下卷起

• 27.全部卷好的

• 28.盖上湿布，醒发十五分钟

• 29.取一个面团，用手在中间压下

• 30.两头向中间对折，用擀面杖擀成饼状

• 31.提前准备好绿豆馅。（这个是自己做的，一个大概15克左右，不会做的，可以搜索绿豆馅菜谱就有了！也很简单的，自己做的健康！）

• 32.包入一个绿豆馅

• 33.用手慢慢推向虎口

• 34.团圆，口一定要收好！防止烤的时候裂开哦！

• 35.依次做好所有！

• 36.放入烤盘内，轻轻用手按扁！注意力气不要太大！力道要均匀地按扁，多按几次为好！不要太用力按，皮有可能会裂开的哦！

• 37.提前预热烤箱上下火170度十分钟

• 38.送入烤箱中层，上下火170度10分钟后，取出，翻个面，再烤10分钟！即可！

• 39.成品图！酥的直掉渣！我是娇娇爱美食，一起来香哈交流吧！