舒芙蕾松饼
舒芙蕾松饼的做法
1.食材集合
2.分离蛋清 蛋黄
3.将牛奶 酸奶 橄榄油倒入蛋黄中搅拌均匀
4.筛入粉类
5.搅拌至细腻无颗粒状态
6.蛋清加糖打发
7.取三分之一倒入蛋黄糊中 拌匀
8.倒回蛋清中拌匀
9.锅中刷一点油
10.舀入面糊(用冰激凌的勺子)
依次一勺
11.焖1分钟
12.翻面烙熟(火大了)
13.淡奶油打发
14.一点奶油 一点桂花蜜
15.享用吧
小贴士
打发蛋清时细砂糖分两次倒入
桂花蜜可以用其他蜂蜜代替
橄榄油也可以用其他食用油代替
注意要用小火 小火 小火