酱油鸡翅的做法

• 1.备好料。

• 2.鸡翅背面划几刀，方便入味。入半开不开水里汆一下。捞出洗净沥干。

• 3.锅中放少许油，依次放入姜片、葱段、蒜（拍碎）、红辣椒、冰糖、蚝油、酱油，再放入适量清水盖盖加热，水开后放入鸡翅小火二十分钟，大火收汁即可。

• 4.在鸡翅炖的过程中可以简单做个摆盘。

• 5.摆盘即可上桌。