芥蓝炒肉的做法

• 1.芥蓝去皮去筋，洗干净后先切成断。

• 2.把切成断的芥蓝再切成片。

• 3.把芥蓝片放入盆中洒入盐腌制出水，然后再次清洗沥干水份备用

• 4.瘦肉洗干净后切成片装

• 5.把肉片放入碗中，倒入料酒，洒入盐，糖，淀粉，还有姜沫，腌制15分钟

• 6.热锅起油放入腌制好的肉片，翻炒到肉片变色断生

• 7.肉片翻炒好后，倒入芥蓝片，洒入盐继续翻炒均匀。

• 8.2分钟后，洒入鸡精调味再次翻炒均匀后便可盛盘，这样一盘芥蓝炒肉就做好了。